氯化鈣-食品級氯化鈣生產(chǎn)廠家-魯九化工-山東魯九化工有限公司

氯化鈣-食品級氯化鈣生產(chǎn)廠家-魯九化工

山東魯九化工有限公司

主營產(chǎn)品：純堿,小蘇打,氯化鈣,氯化鎂,融雪劑,元明粉,焦亞硫酸鈉
公司地址：山東省濰坊市濱海區(qū)鳶都大廈二期辦公樓二層231號

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粉末氯化鈣的應(yīng)用領(lǐng)域粉末氯化鈣是經(jīng)過工藝加工而成，它的特點是：產(chǎn)品粒度小，色白。極易潮解，形成水溶液。它主要有操作簡單、方便、極易溶于水，所以它被應(yīng)用于廣泛的工業(yè)用途。

　　1、粉末氯化鈣在黑色冶金工業(yè)做氯化劑和添加劑。

　　2、可用于防止小麥、蘋果、白菜等腐爛及食品防腐劑。

　　3、可用于道路、高速公路、停車場、機場、高爾夫球場冬季除雪。

　　4、在制冷工業(yè)中用于制冷，冷卻溶液及工藝中氣體和液體干燥介質(zhì)，可用于空調(diào)系統(tǒng)。

　　5、在建筑行業(yè)可用作早強劑，提高混凝土強度，生產(chǎn)涂料的凝固劑

以含有0.5％海藻酸鈉(sodium alginate,SA)和0.2％氯化鈣(CaCl2)的雞肉肌球蛋白混合體系(M-SA-CaCl2)為研究對象,考察超高壓處理(high pressure processing,HPP)(100～400 MPa)對混合體系凝膠特性(凝膠保水性(water-holding capacity,WHC)和凝膠強度)的影響.通過分析M-SA-CaCl2混合體系表面疏水性、活性巰基含量、流變特性及凝膠微結(jié)構(gòu)的變化,探討混合凝膠特性的變化機制.結(jié)果表明:1)混合凝膠WHC隨著壓力的提高(100～400 MPa)而顯著增加(P＜0.05),而凝膠強度隨之顯著降低(P＜0.05);2) HPP能夠增加M-SA-CaCl2混合凝膠體系內(nèi)部的活性巰基含量,強化混合體系內(nèi)部疏水作用,減弱SA和CaCl2對肌球蛋白凝膠的增強作用,降低肌球蛋白的熱凝膠能力以及凝膠網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)聚集程度,由此導(dǎo)致混合凝膠特性的變化.